Syrrans potatissallad
För ett bra tag sedan bjöd käraste syster yster på middag. Jag minns inte allt vad vi åt, men det jag inte kommer att glömma är den vackert upplagda potatissalladen, som smakade förträffligt.
Jag var snabb att be om receptet, men väl hemma försvann det spårlöst innan jag hann prova det själv. Konstigt så´nt där.
Nu till midsommar behövde jag det verkligen, så det blev till att ringa och be om det ännu en gång.
Förargligt nog försvann det igen (!), men den tålmodiga storasystern som nu förmodligen hade lärt sig det utantill hade godheten att inte sucka alltför djupt över den slarviga lillasystern.
Till slut så lyckades jag hålla fast vid receptet, och tänkte att säkrast är nog ändå att lägga ut det här på nätet, så kan jag komma åt det närhelst jag behöver nästa gång. Och våra midsommarfirare ville gärna ta del av det också, så det här blir ju perfekt!
Fast några exakta mängder har jag inte riktigt.
Färskpotatissallad
Skrubba färskpotatisen (gärna små), och koka.
Blanda grekisk dressingsmix enligt förpackningen (ni vet de där små påsarna av märket Knorr). Ifall du ska göra till många, så ta 2 påsar.
Byt gärna ut lite av oljan mot den olja som de soltorkade tomaterna ligger i, eller fetaostens olja om du använder marinerade så´na.
Krydda på dressingsmixen med lite vitlökspulver/pressad vitlök, svartpeppar och ev lite salt.
I med hackad persilja och fetaost-tärningar.
Strimla soltorkade tomater och rödlök, och i med det också.
Blanda ihop med potatisen som gärna får vara lite halvljummen.
Ifall du inte serverar direkt, utan ställer in det i kylen, så ta fram den i god tid så att den inte känns så kall när ni ska äta av den.
Lägg gärna upp på ett stort fat, och garnera lite snyggt med vad du har hemma.
I salladen ovan har jag salladsblad, coctailtomater och sockerärtor. Syrran som gillar oliver rekommenderade även så´na – men usch, det lät jag bli.
Så där, nu rackarns ska väl det här receptet aldrig mer kunna försvinna!
2008-07-03, 22:09 | Gott
Bea 2008-07-03 kl 22:32 #
Koka potatis är det enda jag kan göra i vårt rivna/under uppbyggnad kök….så den här skulle faktiskt funka. Verkar suveränt gott!!!
Tack för tipset!
Och jag har också gjort så några gånger, skrivit in saker på bloggen just för att jag då vet att det inte försvinner…hihi
Ann-kristin S 2008-07-03 kl 22:34 #
Mmmmmm så gott den ska jag prova ,men håller med dig inga oliver
Mamma C 2008-07-03 kl 22:35 #
Jag gjorde potatissallad idag. Det var massor med gott i min. Rödlök, purjolök, blandad sallad, tomater och soltorkade tomater, oliver, mozarella ost (gubben gillar inte fetaost så mycket)och majs tror jag det var. Färskpotatis är så gott.
Kram Mamma C
Maria 2008-07-03 kl 22:42 #
Kära nån vilken VACKER sallad!!
M a r i a k o d e n 2008-07-03 kl 22:50 #
Det lät ju supergott…..fast med en massa svarta kalamataoliver i så blir det nog ännu smaskigare!!!
Malin 2008-07-03 kl 22:52 #
Åhh så god salladen ser ut! Måste testa:) Kram
Sandra 2008-07-03 kl 23:00 #
Åh vad gott det ser ut! Kram Sandra
Underbara Små Ting 2008-07-03 kl 23:00 #
Sååå gott det ser ut och jag får tacka så hjärtligt för att du delar med dig av receptet som jag bara måste testa !
Kram Kram
Nettan 2008-07-03 kl 23:29 #
Ser riktigt gott ut, ska definitivt provas
Kram Nettan
Frida & Leo 2008-07-03 kl 23:50 #
Det ser ut och låter fantastiskt gott!
carina 2008-07-04 kl 0:48 #
Vad mumsigt det ser ut. Jag slickar mig om munnen bara jag ser det! Fin bild oxå!
Ha en bra sommar!
Carina
Tina 2008-07-04 kl 9:23 #
En väldigt färgstark sallad o det såg jättegott ut, måste testas…
Camilla 2008-07-04 kl 9:31 #
Ser väldigt gott ut, tack för receptet. Nu vore det illa om du tappade bort det igen.
Hoppas du och familjen får en trevlig helg och att solen lyser på er! Kram!
J o h a n n a - Inredning & pyssel 2008-07-04 kl 11:15 #
Det ser jättegott ut! Ha en trevlig helg!
K 2008-07-04 kl 14:11 #
Så smaskigt det där såg ut, man blir ju hungrig
Ha en bra helg!
Kram!
Annelie 2008-07-04 kl 18:17 #
Tack för receptet! Kommer till bra användning nu när svärföräldrarna kommer på besök till helgen! Här ska impas
åsa 2008-07-04 kl 21:14 #
Så vackert och så gott! Snacka om att man äter med ögonen. Trevlig helg
Pernilla 2008-07-04 kl 23:10 #
Den ska jag verkligen prova. Låter supergott!
Lina 2008-07-04 kl 23:21 #
Låter jättegott!
Ljummen potatissallad passar liksom till all sommarmat, och den känns ju så nyttig dessutom. Det är väl bara fetaosten som stannar runt midjan, annars…
Hoppas allt är bra med er där nere. Vi börjar bli lite sugna på en träff snart så jag hör nog av mig någon dag för lite planerande.
Kram kram
Hanna 2008-07-05 kl 14:22 #
mmm ser helt underbart god ut
den måste jag prova. Ha en skön sommar/Hanna
Lisa 2008-07-05 kl 14:34 #
Guu så gott det ser ut! Nypotatis är sommar för mig! Ha en trevlig helg!!
Marika 2008-07-06 kl 10:45 #
Minigrisen 2008-07-06 kl 18:27 #
Oj va gott detta såg ut då!! Det måste ju bara provas – men jag hoppar nog oxå oliverna… är inte sååå förtjust i dem. Kan ju servera oliverna separat ifall någon vill ha;)
Lotta 2008-07-13 kl 11:51 #
Tusen tack för receptet. Det blev kanon – jag länkar receptet fr min blogg till dig i dag – hoppas det är OK. Godaste potatissalladen jag ätit sa de som blev bjudna och jag håller med.
Trevlig sommar! Lotta på Signes vind
sara: åh, vad glad jag blir att höra att din sallad blev god! Tack för det, och trevlig sommar till dig med
Mia 2008-07-14 kl 17:52 #
Åh MUMS, det måste testas!
Kram Mia
Kajsa 2008-09-02 kl 11:50 #
helt underbar potatissallad, som har blivit gjord ett par gånger sedan jag såg ditt recept. har även uppskattats på jobbet!
Måste även säga att jag gillar din Blogg skarpt, och blir glad varje gång jag går in och tittar.
Emilia 2009-05-19 kl 11:12 #
Hejsan,ser verkligen jättegott ut! är det ok om jag kopierar receptet till min blogg :)?läste ett liknande i någon tidning,men nu hittar jag ej den:( ha en fin dag!
sara: tack för att du frågade först. Gör det du, och uppge mig som bildkälla tack.