Arkiv för September, 2008
Jag har alltid varit svag för doften av kardemumma.
Det är nog inget som min kompis visste om, när hon vänligt nog kom med denna fina present till mig (tack!). Doften trängde ut genom det inslagna paketet, och fick mig att fundera över vad hon hade hittat på.
Att det var ett grytunderlägg hade jag aldrig kunnat gissa!
Jag har aldrig hört talas om dessa, och inget hittar jag på internet om dom heller.
På lappen som medföljer står det att man även kan micra/värma det i vanlig ugn, och lägga det i brödkorgen för att bröden ska hålla sig varma längre. Smart!
Någon som har ett sedan tidigare?
Uppdaterat: Väninnan hälsar att underlägget är inhandlat på Handelsgården i Sagagallerian, Umeå.
Uppdaterat igen: Handelsgården har öppnat webbutik där underlägget finns med!
2008-09-29 23:56 | Kök och Pyssel och Tips | 19 kommentarer »
Söndagens fototriss är “Mjukt“, och min tolkning blir en samling av gamla bilder.
Så mycket bildtext tycker jag inte behövs, ni ser säkert själva vad det föreställer och hur mjukt det ser ut. 
2008-09-28 20:35 | Fototriss och Tema | 18 kommentarer »
Sedan jag köpte boken “Två systrars söta” har jag längtat efter att prova receptet på svartvinbärstryffelpajen.
Men jag har inte kommit åt några svarta vinbär förrän nu (jag har bakat 2 st nu för att kompensera…).
Pajen blir ganska mäktig men trots detta snudd på en hälsokaka, eftersom det är vinbär i.
Och det vet ju alla hur nyttiga så´na är.
Receptet nedan beskriver hur man bakar den med hjälp av matberedare. Det finns en annan variant utan matberedare också, men jag orkar inte skriva båda. Köp boken vet´ja om ni vill läsa mer. Den är fullproppad med godsaker!
Svartvinbärstryffelpaj
Chokladpajdeg
3 dl vetemjöl
150g iskallt smör/marg
2 msk florsocker
3 msk kakao
1 äggula
2 tsk iskallt vatten
Tryffelkräm
1½ dl svarta vinbär, färska eller frysta
2 dl vispgrädde
300 g hackad mjölkchoklad (t.ex Marabou)
75 g rumsvarmt smör
Garnering: Svarta vinbär och vinbärsblad
Börja med att göra pajskalet i matberedare. Kör först mjöl och iskallt smör till en smulig massa. Tillsätt sedan resten av ingredienserna och kör till en fast deg. Låt den vila i kylskåp i minst 30 minuter.
Smörj en pajform, ca 25 cm i diameter, gärna med löstagbar kant (jag använde en vanlig springform).
Kavla ut pajdegen tunt, 2-3 mm, och klä pajformen (eh, det här duger jag inte till. Jag misslyckas alltid när det kommer till kavling, och har fått trycka fast smeten i formen istället. Men det gick bra det med).
Nagga pajskalet lätt med en gaffel och låt stå kallt ytterligare 30 minuter.
Grädda i 200 grader i ca 10 minuter.
Låt pajskalet svalna och gör under tiden tryffelkrämen.
Mixa vinbären så släta som möjligt i matberedare eller med mixerstav.
(Måste få tillägga att jag inte tycker det gör något om man inte lyckas mixa dom särskilt släta. Första pajen jag gjorde hade en del bärbitar här och var, och det var bara gott!)
Koka upp vinbärspurén med vispgrädden i en kastrull. Ta kastrullen från värmen och tillsätt chokladen. Rör tills all choklad har smält och tillsätt smöret i små klickar. Blanda till en jämn massa och häll fyllningen i pajskalet. Låt svalna och låt sedan stelna i kylskåpet över natten.
Dekorera gärna med vinbär och vinbärsblad inför serveringen.
(Grädde är ju alltid gott till…)
Jaså, ni har synat min hälsokak-bluff vid det här laget?
Jojo, men vad vore livet utan en liten synd då och då… 
2008-09-25 22:42 | Gott | 26 kommentarer »
Det är märkligt det här med hur åren liksom rinner iväg utan att man hinner se var dom tar vägen.
Min kära snälla pappa, fyllde nyss 60 år.
Det var bara några år sedan. Och nu vips, den 25 september, så är det märkligt nog en jämn födelsedag igen. Och nu finns det dom som påstår att han blir 70 år.
Jag förstår inte, hur gick det till?
Betyder det att jag också har blivit 10 år äldre så där i en blinkning?
Jag förstår faktiskt inte var alla år tar vägen.
Men jag fylls av en djup ömhet när jag tittar på min pappa, som nu har vackert vitt hår och är i bättre kondition än vad jag själv är.
Fina, fina pappa.
Nu saktar vi ner lite tycker jag, så du inte fyller 80 direkt. En sak i taget.
Grattiskramar i massor på din högtidsdag!!!
2008-09-24 22:35 | Allmänt | 20 kommentarer »
Som utlovat!
Det gamla påslakanet inropat från Tradera har nu fått ge vika för tygsaxen, som hittills använts rätt sparsamt i detta hem.
Men nu med stärkt självförtroende (tack vare Lotta Jansdotters sömnadsbok för nybörjare) så kommer den kanske att användas flitigare än tidigare.
För ta mej tusan om det faktiskt inte rent utav både liknar och går att använda som örngott mitt lilla syprojekt.
Och syslöjdsfröken som nära nog dömde ut mig – titta lite närmare så får du nog snudd på glädjetårar i ögonen när du ser mina välarbetade sömmar. Dom går både rakt och är placerade precis enligt beskrivningen.
Ha! Där fick du! 
2008-09-22 20:19 | Hemma hos oss och Pyssel och Sovrum | 24 kommentarer »
Fler inlägg »
