Krämig rabarber
Jag minns mammas rabarberkräm från det att jag var liten. Socker på och så gärna lite grädde till… mums!
Jag vet inte om det beror på att det var Mors Dag idag som jag kände mig lite extra husmoderlig, men jag blev så himla sugen på att göra egen rabarberkräm. Jag fattar inte varför det inte blivit av tidigare. Rabarber har vi gott om och vuxen har jag varit länge.
Näväl, bättre sent än aldrig. Det blev kräm till lunch idag, och pojkarna verkade gilla det lika mycket som jag gjorde när jag var barn.
Och så himla enkelt det var att göra dessutom – löjligt enkelt!
Om någon fler känner sig sugen:
Rabarberkräm, 4-5 portioner
ca 1 liter skuren rabarber (ca 500 g)
4 dl vatten
1 dl socker
3 msk potatismjöl
Skölj och skär rabarbern i mindre bitar. Grov frilandsrabarber bör först skalas.
Koka upp vatten och socker. Lägg i rabarbern och koka den mjuk under lock, 3-4 min.
Rör ut potatismjölet i lite kallt vatten. Tag kastrullen från värmen. Häll i redningen i en fin stråle, rör hela tiden. Krämen ska sedan bara koka upp. Häll upp den och sockra på ytan så att den inte skinnar sig.
Servera krämen avsvalnad eller kall med mjölk.
Recept från “Vår kokbok”
2009-05-31, 22:39 | Gott
Bokmalen 2009-05-31 kl 23:45 #
Å, jag som är så sugen på rabarberkräm!! Vi skulle få rabarber i fredags när vi var å fotade men glömde ta med dom hem! ;(
Å idag glömde vi bort att ta rabarber från Marcus föräldrar. Hur glömsk får man va!???
Ja, ja, jag får ju bara längta lite till.
(Ingen solsveda här inte. Jag är duktig på att smörja in mig. Är det vuxenpoäng, eller!???)
Kramen, Maria
Hallakulle bygger bo 2009-06-01 kl 9:58 #
Håller med! Rabarberkräm är underbart gott!
Annelie Swärd 2009-06-01 kl 17:06 #
å så underbart gott! Älskar rabarber och krusbär..det lite sura i vår trädgård
Ha en bra dag !
Annelie
Nilla 2009-06-01 kl 17:20 #
Fin bild! Det ser gott ut! Ha det så bra.
Carina - inspirera 2009-06-01 kl 19:48 #
Såå länge sedan det var jag åt rabarberkräm…men så gott! Kanske att jag ska göra lite rabarberkräm…
Kramen.
Lizaloop 2009-06-01 kl 22:04 #
Håller med dig, rabarberkräm är gott även rabarber paj å saft å allt möjligt man kan göra med dom, å alldeles gratis är dom oxå!!!
Madde 2009-06-02 kl 12:36 #
Mumsimums! Jag tycker att det är suveränt när det finns enkla saker att göra med det man har i trädgården. Kräm är ju SÅ gott då den är hemgjord med riktiga ingredienser.
Härlig bild. Fortsätt vara husmoderlig.
Vintage Fairy Tales Rebecka 2009-06-02 kl 19:54 #
Min kära mormor gjorde kräm på allt som kom i hennes väg!
hemmabloggaren 2009-06-02 kl 20:54 #
Jaaa! Rabarberkräm har jag nog inte ätit sedan jag var liten.
I våran lilla vrå... 2009-06-03 kl 10:10 #
åh, gud s gott med rabarberkräm! Va jätte länge sen som jag åt det, men nu blev jag sugen och ska nog se till å få lite sånt
Liw 2009-06-14 kl 11:01 #
mmm vad gott det ser ut!