Skumtomtefudge a´la Polka
Skumtomtefudge må vara nytt för mig, men när man googlar på det så finns det gott om träffar.
Jag har dock gjort en något modifierad variant, med årets skumtomtar som har smak av polka. Och på det så har jag strött krossade Marianne-godisar. Vips, så har vi skumtomtefudge a´la polka!
Jag och storebror tyckte det blev yummie.
Maken och lillebror – som inte gillar fudge överhuvudtaget - höll inte med.
Nåja, till er som gillar fudge, här är receptet:
Skumtomtefudge a´la Polka
12 skumtomtar med Polkasmak
50 g smör
1 dl vispgrädde
2 dl socker
150 g vit choklad
Garnering: Krossat Marianne-godis
(det går inte åt särskilt många, och är du inte rädd för disk, så går det toppenbra att använda matberedaren till detta)
Klipp skumtomtarna i mindre bitar. Blanda med resten av ingredienserna utom chokladen i en tjockbottnad kastrull.
Smält på svag värme, och när allt är en jämn smet, låt småkoka under omrörning i 10 minuter. Blanda i chokladen och rör tills massan blivit blank. Ta av kastrullen från värmen, och fortsätt rör tills massan blivit ljusare och svalnat något. Häll upp i en bakplåtspappersklädd form, ca 15×20 cm. Strö krossad Marianne över. Ställ svalt, och skär därefter upp i bitar.
Till vänster på bilden syns hederlig knäck, även den med krossad Marianne ovanpå. Receptet hittar du hos Helena Ljunggren.
2011-12-04, 15:46 | Gott
Att vara någons fru 2011-12-04 kl 16:10 #
Det är svingott! Roade mig med det förra året. Fast det är ju tyvärr inget man fixar att kränga mängder av.
Camilla 2011-12-04 kl 16:44 #
Ser gott ut.. Jag har precis kokt vanlig hederlig knäck, men känner att mer julgodis måste pysslas ihop. Ska nog prova denhär fudgen en dag
Bokmalen 2011-12-04 kl 17:06 #
Nu blev jag ju sugen på att fixa lite godis… Hmm, får se hur jag gör!??
Kramen, Maria
Frida 2011-12-04 kl 19:29 #
Jeeesus så gott det ser ut du!
Petra Liuski 2011-12-05 kl 9:59 #
menåååå vad smarrigt!
Kattis 2011-12-05 kl 16:10 #
Hörde när de gjorde det här på radion och blev så sugen och nu ligger receptet här! Perfekt för mig och stort tack!