Arkiv för kategorin 'Gott'
Tiden går fort när man har roligt. Däremellan också.
Julgranen trillade omkull ikväll när jag dammsög, så när jag ändå städade bort de trasiga kulorna, fortsatte jag att städa bort hela granen utav bara farten.
Det blev genast mindre juligt här hemma, och vi riktar istället fokus mot nyårsafton då vi gästas av goa vänner. Fast först fyller såklart maken år i vanlig ordning dagen före. Dvs idag med tanke på vad klockan har hunnit bli.
Men, för att tala nyår igen: Ha ett riktigt gott slut kära ni!
Och ett varmt tack till alla er som förgyllt min vardag med era besök härinne under det gångna året. Vad kul det skulle vara om vi kunde göra om det här även nästa år. Snääälla…?
Om någon blev inspirerad av menyn här ovanför, så har ni lite länkar här:
- Fylld avocado med räkor (ska vara gott om vi ska tro min mor)
- Helstekt oxfilé med konjakssås (konjakssåsen har jag gjort fler än en gång – supergod!)
- Fransk potatisgratäng (perfekt att förbereda dagen före, och jättegod!)
- Cheesecake (gör enligt receptet, men släng i ett kuvert saffran när du vispar grädden och byt ut digestivekexen mot pepparkakor istället. Blåbär passar finfint att strö ovanpå vid serveringen. Tack Lina för den goda idén!)
2009-12-30 1:31 | Gott | 30 kommentarer »
I helgen blev jag så sugen att göra något gott till fikat, så jag letade i receptgömman för att hitta något som frestade både gom och öga.
När jag hittade Leilas recept på pepparkaksglass med varm kardemummafudge så slutade jag att leta.
Det både lät och såg syndigt gott ut, så jag gjorde slag i saken.
Ingen verkade dock bli särskilt imponerad vid fikat, så jag vet inte vad jag ska tycka riktigt. Men håll med om att lite gott ser det väl ändå ut?
Uppdaterat: jag ser att det undras över vad jag själv tyckte, så jag lägger väl till att jag tyckte att det var helt ok. Jag tror att jag hade tyckt det varit godare om jag inte hade stått i köket hela dagen och bakat. Jag var ganska less på sötsaker vid det där laget… 
2009-12-14 21:11 | Gott | 13 kommentarer »
Jo, som sagt. Jag lovade ju att återkomma med vad det var vi åt till vår glöggpremiär i helgen.
Jag hittade nämligen ett gammalt recept på en mjuk pepparkaka från en jobbarkompis som jag inte kan minnas att jag provat tidigare, så det var bara till att sätta igång att baka.
Det luktade jul-ljuvligt i huset resten av den dagen, och för den som undrar så smakade det utmärkt! Så utmärkt att den tog slut, och jag blev tvungen att baka en ny.
Så baka på ni bara, ni som blev sugna.
2009-11-16 19:23 | Gott | 18 kommentarer »
Vi hade kräftskiva här hemma igår.
Det blev både trevligt och sent, och kanske var det de alkoholhaltiga dryckerna som fick mig att tänka på årets Blossa-glögg när gästerna hade gått hem.
-Hur kommer flaskan att se ut i år, och vilken smak blir det? var frågor som min nattsuddande hjärna upptogs av, och svaren hittade jag snabbt på Blossas hemsida. Flaskan är riktigt snygg i år enligt mitt tycke, även om färgen påminner mig mer om höst än jul. Men jag förstår färgvalet med tanke på innehållet. Årets smak är nämligen clementin och jag blir riktigt nyfiken på hur den kommer att smaka.
Nytt för i år är att man kan förboka den på nätet, så jag passade på att göra det i natt. Redan i början av oktober verkar det som att jag kommer att få ett sms med meddelande om att jag kan hämta min glögg i den butik jag valde. Då lär nog även en eller två flaskor av de nya lättglöggarna följa med hem, eftersom jag blev minst lika nyfiken på dem. Jag brukar föredra lättglögg faktiskt, och som ni redan vet är jag så pass svag för snygga förpackningar att dem allena kan få mig att handla. Och hur snygga var inte dessa?!
Bilder från Blossas pressrum.
Uppdaterat 2009-09-11: Åhå, det verkar som om förbokningen har fått sin förklaring. Systembolaget verkar enligt den här artikeln tycka att årets Blossa inte håller måttet, och har därför valt att inte sälja den i butiken annat än som beställningsvara…
2009-09-06 18:42 | Gott och Tips | 19 kommentarer »
Jag är i vanlig ordning lika nyfiken (och lättlurad?) när det gäller godisnyheter.
I sommar var det just Marabous Sommar som köptes hem och skulle avsmakas.
Choklad med jordgubbsbitar i, vad kan gå fel?
Men se, nu hände något oväntat för att vara mig. Jag tyckte faktiskt inte att den var så särskilt god. Men jag vet andra som gillar den. Så det gör inte så mycket.
Imorgon, kära läsare, tänkte jag att det kunde vara dags för en tävling.
Ingen vinst i inredningsväg denna gång – nu blir det fint bling-bling istället.
2009-07-29 23:26 | Gott | 20 kommentarer »
Okej, det är kanske inte en så värst kakbokesnygg bild detta – rätt ner i plastlådan och ojämnt skurna bitar. Men jag lovar att det är en rykande åtgång på dom. Kakan påminner om en kladdkaka, och ovanpå är det nougat och daim.
Att baka i långpanna ger verkligen lön för mödan, och snacka om lyxigt att ha hembakt i frysen.
Så om någon vill fylla frysen inför lata sommardagar kommer receptet här:
Herberts daimkaka
6 ägg
6 dl socker
300 g smält smör
8 msk kakao
4,5 dl vetemjöl
3 msk vaniljsocker
1 knivsudd salt
Sätt ugnen på 175 grader. Vispa ägg och socker poröst. Blanda ner övriga ingredienser. Bred ut smeten i en smord långpanna (eller klädd med bakplåtspapper) och grädda i 15-20 minuter. Strö över hackad daim (ca 4 st dubbeldaim) – jag hade i 3 dubbeldaim och hyvlade över nougat före. Sätt eventuellt in i ugnen ytterligare någon minut så att daimen fäster
Serveras med t.ex grädde eller glass, eller bara som den är.
Uppdaterat 2009-06-10: Min kompis som nyss bakat den låter hälsa att hon inte riktigt gillade att bara ha daim på enligt originalreceptet. Hon tror att hon hade tyckt om den mer om även hon hade plussat på med t.ex nougat eller något annat chokladigt först. Bara så ni vet.
2009-06-08 11:05 | Gott | 17 kommentarer »
Kanske är det knäckebröd med en touch av whisky som blir årets gå-bort-present när vi firar midsommar i år?
Mackmyra är ju som införsatta redan vet något så ovanligt som en svensk whisky (tro det eller ej – jag har faktiskt smakat den!). Lagom till midsommar lanserar nu Vika Bröd sitt handbakade knäckebröd framtagen tillsammans med Mackmyra. Förutom att man hittar svensk malt från Mackmyra, plus några droppar whiskey bland ingredienserna, så ligger det även spån från whiskyfaten i svepaskarna gjorda av tunt trä. Maken misstänkte dock att det var flis från ett elljusspår 
, men det tror jag inte ett dugg på.
Jag som är erkänt svag för snygga ytterförpackningar, tyckte genast om denna ovala skönhet.
Vad gäller innehållet så var brödet riktigt gott, även om jag inte direkt kan påstå att jag med lätthet kunde skönja någon whiskyton. Jag är kanske inte tillräckligt av en whiskykännare för att kunna urskilja den?
Runt 50-lappen lär den kosta när den kommer ut i butik om någon undrar.
2009-06-02 20:17 | Gott och Sara testar | 8 kommentarer »
Jag minns mammas rabarberkräm från det att jag var liten. Socker på och så gärna lite grädde till… mums!
Jag vet inte om det beror på att det var Mors Dag idag som jag kände mig lite extra husmoderlig, men jag blev så himla sugen på att göra egen rabarberkräm. Jag fattar inte varför det inte blivit av tidigare. Rabarber har vi gott om och vuxen har jag varit länge.
Näväl, bättre sent än aldrig. Det blev kräm till lunch idag, och pojkarna verkade gilla det lika mycket som jag gjorde när jag var barn.
Och så himla enkelt det var att göra dessutom – löjligt enkelt!
Om någon fler känner sig sugen:
Rabarberkräm, 4-5 portioner
ca 1 liter skuren rabarber (ca 500 g)
4 dl vatten
1 dl socker
3 msk potatismjöl
Skölj och skär rabarbern i mindre bitar. Grov frilandsrabarber bör först skalas.
Koka upp vatten och socker. Lägg i rabarbern och koka den mjuk under lock, 3-4 min.
Rör ut potatismjölet i lite kallt vatten. Tag kastrullen från värmen. Häll i redningen i en fin stråle, rör hela tiden. Krämen ska sedan bara koka upp. Häll upp den och sockra på ytan så att den inte skinnar sig.
Servera krämen avsvalnad eller kall med mjölk.
Recept från “Vår kokbok”
2009-05-31 22:39 | Gott | 11 kommentarer »
Vi helgrillade fläskfilé på Valborg, och nu på slutet har vi börjat göra egna marinader istället för att köpa färdiga.
Det tar ju inte särskilt lång tid att svänga ihop, och så blir man lite smått mallig ifall det skulle smaka lite extra gott.
Internet är en guldgruva i receptväg, och marinaden ovan hittade jag på Matklubben.se (jag hoppas man får låna ett recept därifrån och tipsa vidare om – bild och collage är i alla fall signerat av mig). Tack till mama97mia för ett gott recept!
Jag kan varmt rekommendera hungiga och nyfikna att prova.
2009-05-04 20:49 | Gott | 9 kommentarer »
Jag fick mig ett leende häromdagen när en rar vän gav mig dessa mirakelpiller.
Instruktionen på asken lyder som följer: “Ta ett piller och fixa sommarens grönaste trädgård på nolltid!”
Jamen, det är ju suveränt, precis vad jag behöver (hon känner mig). Sveper jag hela asken måste det ju dessutom betyda att all snö försvinner också. Perfekt! Tack snälla du! 
PS. Fler askar med de välsmakande gröna trolleripillren finns på Lagerhaus. DS.
2009-04-29 8:35 | Gott | 18 kommentarer »
Nu jäklar känns det bättre!
Fredagkväll efter en lång jobbarvecka, disken bortgjord och ett glas vin i handen – ni förstår själv vilket lyft jämfört med igår.
Dessutom kom min efterlängtade kurslitteratur idag, så jag andas ut lite och behöver inte känna mig lika stressad längre (kursen började egentligen i måndags…).
Nog om kursen – tillbaka till vinet.
Kors i taket så sitter jag faktiskt här till slut och kan dricka ett vinglas utan att tycka att det smakar det minsta dåligt. Det har tagit mig ganska många år av träning (övning ger färdighet!), men nu börjar det likna nå´t!
Dagens vin är rent utav så bra att jag måste tipsa er. Det heter Barbera d’ Asti, Ca’Bianca (nr 32335) och jag är verkligen ingen vinkännare, så smakerna som beskrivs på systembolagets sida känner jag inte mycket utav. Men det är gott!
Det var maken som hade hört tipset via fredagskocken på Mix Megapol, så det är väl ett bra radioprogram trots allt då, även om tjejplanet nu kommer att lyfta utan att ta med en endaste av dom tjejkompisar jag nominerade – sorry tjejer, ni var verkligen värda det!
En härlig fredagskväll ska ni ha i alla fall, varenda en utav er!
2009-02-27 19:54 | Gott | 11 kommentarer »
Nu när storebror är utomlands och pappan dessutom har dragit till fjällen så är det antingen:
1. himla jättesynd om mig och lillebror som blivit kvar ensamma hemma
2. lyckost oss som fått det så lugnt och skönt
Hur som helst så lyxade jag till det idag och tog ut en halv semesterdag efter lunch.
Lillebror fick därmed göra helg extra tidigt, och vi har smaskat nybakad smulpaj till 2-fika. Jag måste säga att jag gillar smakerna saffran, äpple och apelsin ihop, dom gifter sig liksom.
Receptet är från “Smulpajer till kaffe och dessert” av Elisabeth Johansson, en bok jag verkligen gillar, men som inte verkar vara lätt att få tag i numera.
Saffranssmulpaj med äpple
Saffranssmulor:
150 g smör, kallt
2 ¾ dl vetemjöl
1 dl socker
1 tsk vaniljsocker
1 msk konjak eller vatten
½ g (ett kuvert) saffran
Fyllning:
1 dl russin + 1 dl vatten (russin och vatten hoppade jag över)
4 äpplen
2 msk socker
½ tsk vaniljsocker
1 apelsin, finrivet skal och några droppar saft
Värm ugnen till 200 grader. Skär smöret i tärningar och lägg det i en bunke tillsammans med mjöl, socker och vaniljsocker. Rör ut saffranet i konjak eller vatten och blanda hastigt ihop allt till en smulig massa (jag använde matberedaren).
Lägg hälften av smulorna i en pajform, ca 24 cm i diameter, och platta till dem något. Grädda i 6-7 minuter, ta sedan ut formen och gör iordning fyllningen.
Lägg russinen i blöt i ca 5 minuter och häll sedan bort vattnet. Skala och riv äpplena grovt (jag skivade tunna klyftor istället). Blanda dem med socker, vaniljsocker, apelsinskal och några droppar apelsinsaft i en bunke. Fördela fyllningen och russinen i pajformen och strö över resten av smulorna och platta till lite.
Grädda i 20-25 minuter.
Servera med vaniljglass, vaniljvisp eller lättvispad grädde.
Snipp, snapp, snut – så var pajen slut.
2009-01-30 16:20 | Gott | 17 kommentarer »
Även om jag gärna dricker kaffe under dagen, så är det te som gäller både morgon och kväll.
Dagens sista kopp te vill jag helst inte bli pigg av, så då är ett rött te ett klokt val.
I julklapp fick jag en påse te från Brunkullan, rött smaksatt rooibos. Det blev snabbt en favorit, så det rekommenderar jag gärna. Smaken är förstås som baken, delad, men jag gillar det i alla fall, och min kära storasyster går också i god för denna tesort.
Att det är ekologiskt gör ju inte saken sämre.
Så här beskrivs teéts smak och karaktär på deras hemsida (där det även finns en fin liten webbshop):
Frisk, fruktig, välbalanserad och aningen krämig, söt smak som inte blir besk även om det får dra länge. Eftersom rooibos är koffeinfritt så kan det med fördel drickas på kvällen och av alla åldrar.
Passar utmärkt att söta med lite råsocker eller honung, kyla ner och dricka som iste.
Iste är dock inte min grej, jag föredrar det i varm tappning.
Apropå varmt, så minns jag fortfarande med värme det inlägg jag gjorde för snart 2 år sedan, där jag efterlyste tips på sov-vänliga tesorter. Responsen var riktigt stor, och tipsen många – bl.a så nämndes Brunkullans röda te redan då. Kul!
2009-01-08 1:01 | Gott | 16 kommentarer »
Så drar det ihop sig till årets sista dag.
Förberedelserna inför middagen ihop med vännerna är i full gång.
Jag vet inte om det finns något rätt eller fel när det gäller skaldjur och fisk både till förrätt och varmrätt, om ni vet bättre än mig så får ni gärna låta mig leva vidare i lycklig ovisshet. 
Stackars lillebror har dock fått sig en rejäl släng av förkylning och feber, men de värsta febertopparna hoppas jag ska vara över. Mitt mammahjärta tål inte högre temperaturer nu…
Nu återstår det bara att pyssla vidare här hemma, och att önska er alla ett riktigt gott slut.
Må ni alla få en riktigt trevlig nyårsafton, oavsett om ni firar den i stillhet eller med ett riktigt kalasröj. 
Tack för ett riktigt trevligt år ihop med er!
Uppdaterat: Här har ni länkarna till recepten (som jag döpt om något…):
Kräftsoppa
Lax
Chokladdröm
2008-12-30 19:21 | Gott | 38 kommentarer »
Under julen pågår Röda Korsets kampanj “Kramas för de ensamma“.
Ett sätt att stödja den kampanjen är att handla pepparkaksasken från Göteborgs Kex, full med små söta korsprydda pepparkakshjärtan. 3 kr per ask går nämligen till Röda Korset.
Det finns fler sätt att hjälpa också. Det kan ni läsa om på deras hemsida.
Kramas lite extra nu i helgen, för man kan inte ha bråttom när man kramas. Och det är så många som har så himla bråttom just nu…
Kram!
2008-12-12 1:02 | Gott | 7 kommentarer »
Fler inlägg »
