Ibland hittar man på sådana där bra värdinnegåvor så att man känner sig lite extra nöjd och glad bara av blotta tanken.

Pärlans kolor har jag aldrig haft äran att smaka, men jag har hört mycket gott om dom. Och med handkokta kolor gjorda av endast de bästa ingredienser – och i en retrosnygg ask dessutom – hur fel kan det bli? Inte alls, skulle jag vilja påstå. Och har man inte själv smakat, hur väljer man då vilka olika kolor som asken ska innehålla? Jo, då tar man en av varje helt enkelt.

Ibland är det faktiskt roligare att ge.

Det här skulle bli ett sådant där bra fuska-till-dig-gott-hemmagjort-godis-inlägg.
Superbra så här nära julen, till tidsnödställda som vill göra egna godsaker.
Det enda som behövs är Marabous chokladkaka Polka, och så grädde plus små formar.
That´s it! Ni förstår ju själva att det borde vara bäddat för succé?

Att slänga ihop dom tog nästan ingen tid alls, men det var sedan det blev lite mindre bra. Jag har haft dom i kylskåpet 1 dygn nu, men man kan fortfarande inte avnjuta dom på annat sätt än med sked. Jag följde receptet hos Emmas husbestyr till punkt och pricka, men ändå måste något ha gått fel?

Jag måste för rättvisans skull tillägga att smaken är det inget fel på, ingen skugga över Emma. Men jag är ändå himla nyfiken på att höra om någon av er har något tips för att det skulle kunna lyckas bättre nästa gång?

Emmas recept är följande:

Enkel polkatryffel, 30 st
200 g Marabou Polka
1 dl grädde
Ischokladformar
ev. Florsocker

Hacka chokladen. Koka upp grädden och ta av från spisen. Blanda i chokladen och rör tills allt är blandat. Använd två teskedar för att klicka ut smeten i formarna. Ställ in i kylen för att stelna. Pudra med florsocker om du vill. Eller dekorera med fint strössel eller polkakross precis innan du ställer in i kylskåpet.

Bilder: Tänkte att det kunde vara roligt att se en bild “behind the scenes”.
Vid dagens fotografering hade jag riggat en spontan liten fotoplats vid altandörren i köket, där ljuset är bäst så här års – men det är även Loppans utkiksplats. Hon verkar dock inte ha misstyckt, utan var kanske bara tacksam över att ha fått ett huvudstöd på kuppen.

Skumtomtefudge må vara nytt för mig, men när man googlar på det så finns det gott om träffar.
Jag har dock gjort en något modifierad variant, med årets skumtomtar som har smak av polka. Och på det så har jag strött krossade Marianne-godisar. Vips, så har vi skumtomtefudge a´la polka!

Jag och storebror tyckte det blev yummie.
Maken och lillebror – som inte gillar fudge överhuvudtaget -  höll inte med.
Nåja, till er som gillar fudge, här är receptet:

Skumtomtefudge a´la Polka
12 skumtomtar med Polkasmak
50 g smör
1 dl vispgrädde
2 dl socker
150 g vit choklad

Garnering: Krossat Marianne-godis
(det går inte åt särskilt många, och är du inte rädd för disk, så går det toppenbra att använda matberedaren till detta)

Klipp skumtomtarna i mindre bitar. Blanda med resten av ingredienserna utom chokladen i en tjockbottnad kastrull.
Smält på svag värme, och när allt är en jämn smet, låt småkoka under omrörning i 10 minuter. Blanda i chokladen och rör tills massan blivit blank. Ta av kastrullen från värmen, och fortsätt rör tills massan blivit ljusare och svalnat något. Häll upp i en bakplåtspappersklädd form, ca 15×20 cm. Strö krossad Marianne över. Ställ svalt, och skär därefter upp i bitar.

Till vänster på bilden syns hederlig knäck, även den med krossad Marianne ovanpå. Receptet hittar du hos Helena Ljunggren.

Jag har inte varit med om maken, vilken supertorka på recept jag har just nu.
Det är som att jag aldrig har lagat mat tidigare – hjärnan står helt stilla när det kommer till enkel och god vardagsmat.

Ikväll har jag frångått de traditionella receptsidorna på webben, och istället börjat söka efter matbloggar. I princip en helt ny bekantskap för mig.
Det visade sig ganska snart att det är sidorna med förförande foton som tilltalar mig, och det är här ni kommer in. Har ni några bra tips på bloggar, där jag hittar både goda recept och vackra bilder? Ja, skulle ni sitta inne med favoriter där bara det ena uppfylls, så duger det också. Det behöver inte bara gälla mat, även godsaker gillas!

Hittills så har jag hittat och gillat Honey & Jam, Call me cupcake och Linneas skafferi.
Det är Honey & Jam som jag har framme på paddan* på bilden. Och har jag inte hittat en härligt gammal planka i våra gömmor så säg?

*Padda = Ipad = surfplatta

Jag vet inte om jag tycker att det alltid är så värst bra att gilla snygga förpackningar.
Eller ja, kunde man bara nöja sig med att gilla, utan att nödvändigtvis köpa, så skulle det ju inte vara några bekymmer. Men det är väl där trixet är, att det är lite svårt att avstå.

Ripa är en ny svensk glögg som kommer att dyka upp i tre olika varianter på Systembolaget 1 november. Tjusiga flaskor om du frågar mig.
Men man behöver ju inte nödvändigtvis handla till sig själv. Glögg är ju en finfin gåva att ha med sig när man är bortbjuden. Eller när man bara vill vara snäll. Jag vet i alla fall en som nog skulle gilla den med smak av peppar & chili.

Höganäs espressomuggar som är nya för denna höst, passar säkert utmärkt även till glögg.

Fotograf/källa för glöggen: Galatea AB
Espressomuggar: pressbild Höganäs Keramik

I kylskåpet låg det flera limefrukter som jag inte visste vad jag skulle hitta på med.
En snabb sökning på internet gav svar på det. Citron- och vallmofrökaka med limeglasyr fick det bli.
Receptet kommer ursprungligen från boken “Söta saker” av Therésia Erneborg, som i sin tur fick mig att upptäcka hennes ljuvliga blogg med samma namn.

Boken åker i alla fall genast upp på önskelistan, och receptet på kakan, som blev väldigt god, har ni här:

Citron- och vallmofrökaka med limeglasyr

150 g smör
3 ägg
2 ½ dl strösocker
3 ½ dl vetemjöl
1 tsk bakpulver
1 dl blå vallmofrön
rivet skal av 1 lime och 1 citron

Glasyr:
2 msk vatten
saften och skalet från 1 lime
2-3 dl florsocker

Smält smöret och ställ det att svalna. Vispa ihop ägg och strösocker. Rör ner mjölet, bakpulvret och vallmofröna. Tillsätt smöret och de rivna lime- och citronskalen.
Häll smeten i smord och bröad sockerkaksform och grädda kakan i nedre delen av ugnen, 175 grader, i ungefär 40 minuter. Rör samman ingredienserna till glasyren och ringla den över kakan när den svalnat.

PS. Vill ni provbläddra lite i boken, så kan ni göra det här. DS.

Och jag som bara skulle handla lite mjölk.
Jag förstår inte hur den där nya Polly-påsen lyckades nästla sig in bland mjölkpaketen…?

Nyfikenheten tog över helt enkelt. Jag menar, Polly med smak av citron, saltlakrits och mjölkchoklad, det måste ju prövas. Gillade nog saltlakritsen bäst, den tyckte jag påminner om överdraget på Lakritspuck.

Någon fler som hunnit prova? Vad tyckte ni, hiss eller diss?

Den är inte lågkalori.
Den är inte lågbudget.

Men ack så farligt god!
Och dryg, eftersom den är rätt så mäktig.

Receptet fann jag i en av våra reklamtidningar, och det är ursprungligen från boken “Svenska kakor och desserter” av Malin Landkvist och Joel Wåreus.

Halva tårtan försvann till efterrätt vid dagens bjudmiddag. Den andra halvan ligger inplastad i kylskåpet och skriker just nu ut skamliga förslag, bara till mig. Oförskämt.

Till er som också vill ha skamliga förslag från en chokladtryffeltårta, här kommer receptet:

Chokladtryffeltårta med vinbär, ca 12 bitar

Botten:
400 g mandelmassa
100 g mörk choklad
1 msk kakao
1 ägg
2 äggvitor

Mjölkchokladtryffel:
300 g mjölkchoklad, av god kvalitet
200 g mörk choklad, av god kvalitet
3 dl vispgrädde
1/2 dl svartvinbärs- eller hallonlikör (jag använde hallonlikör)

Garnering:
Bär, ätliga blommor (t.ex krasse)

Sätt ugnen på 175 grader. Lägg bakplåtspapper i botten av en rund form med löstagbara kanter, 24 cm i diameter. Spänn fast kanten runt pappret. Riv mandelmassa och choklad fint i en matberedare. Lägg blandningen i en bunke och rör ner kakao, ägg och äggvitor.
Fördela smeten jämnt i formen. Grädda kakan i nedre delen av ugnen i 15 minuter. Låt kallna helt. Lossa kakan från formen och ta bort bakplåtspappret. Vänd sedan upp kakan i formen igen.
Bryt chokladen till tryffeln i bitar. Koka upp grädden. Dra kastrullen från värmen och lägg i chokladen. Rör till en jämn, slät smet. Värm den på svag värme på spisen om chokladen inte smälter. Rör i likör. Häll smeten över kakbotten i formen och ställ den kallt för att stelna i minst 5 timmar eller över natten.
Skär längs kanterna med en vass kniv och lossa sedan formen. Garnera med bär och blommor.

Bild: Jag höll till ute på bron när jag fotade tårtan, och vad fick jag se när jag slängde en blick över axeln; en besviken hund som inte alls förstod vitsen med en matte som aldrig blev klar, och aldrig fattade att det minsann var dags att leka. Hennes blick säger allt.

Senaste favoritboken här hemma är “Till grillat” av Lisa Lemke (fotograf Åsa Dahlgren).
För mig räcker det inte bara med inspirerande recept -  foton och layout är lika viktiga. Med näsan i den här boken trivs jag!

Jag har bara hunnit prova ett recept, men det var en rykande (strykande? vad säger man?) åtgång på Avokado- och fetaostkrämen, trots dubbel sats.

Avokado- och fetaostkräm, 4 portioner
1 mogen avokado
100 g fetaost
1 tsk färskpressad citronsaft
2 dl naturell turkisk yoghurt, 10%
grovmalen svartpeppar
ev. lite salt

Kärna ur, skala och grovhacka avokadon och lägg den i en bunke. Smula ner fetaosten i bunken och tillsätt citronsaft samt lite av yoghurten. Mixa ihop alltsammans till en slät sås med stavmixer. Tillsätt resten av yoghurten. Smaka av med peppar och ev. lite salt.
Yummie!

Trots att vardagen har kickat igång för de flesta, så har den inte riktigt gjort det för oss. Inte ännu i alla fall. Vi skjuter det vardagliga framför oss, och jag fortsätter lågsäsongen härinne och utlovar inte några fler inlägg förrän i slutet av nästa vecka.

Tack för att ni står ut med mig ändå (ni som nu gör det) och njut av sensomriga dagar tills vi hörs nästa gång igen.

Under tiden, kan jag få komma med en efterlysning?
Jag skulle nämligen vilja höra med er om ni har något bra och gärna beprövat recept som passar att använda i en buffé? Tipsa gärna mig om det isåfall. Jag skulle bli så tacksam så !