Arkiv för kategorin 'Gott'
Till Valborg bjöd vi vännerna på grillat, och den här gången ville jag prova ett nytt tillbehör.
På Arlas receptsida hittade jag Gurk- och melonsallad, med beskrivningen “Sött, salt, syrligt! En underbart frisk sallad med nya smakkombinationer”.
Det lät så spännande, att jag var tvungen att testa. Och faktiskt, det passade riktigt bra till det grillade köttet och den krämiga gratängen.
Vi hade turen att hitta en mogen och smakrik melon, och till er som vill prova salladen önskar jag samma lycka.
Gurk- och melonsallad, 4 portioner
1 gurka
1 liten honungs- eller galiamelon ( vi använde galia)
2 msk matolja
pressad saft av 1/2 citron
1/2 tsk salt
1 krm peppar
1 msk hackad färsk dragon
150 g Apetina vit ost
färska dragonblad
Skala gurkan och dela den på längden. Gröp ur den och skär i 1/2 cm tjocka skivor. Skär bort skalet på melonen. Dela den i två halvor och ta bort kärnorna. Skär melonen i bitar. Lägg gurka och melon i en bunke. Blanda i olja, citronsaft, salt, peppar och dragon. Lägg upp salladen på ett stort fat och strö över smulad ost och färska dragonblad. Servera med t ex grillad fläskkarré.
2011-05-02 7:50 | Gott | 6 kommentarer »
Har man turen med sig i butiken så kan apelsinerna nu vara riktiga 10-poängare.
Maken och jag har fått en riktig hang-up som är svår att sluta med. Hinnfria apelsinbitar ihop med några klickar keso. Hur himla gott som helst, och mer samvetsvänligt än vad den där bullen hade varit.
Har någon av er tips på nyttiga mellanmål så får ni gärna dela med er. Det är alltid finfint med inspiration. 
2011-03-20 21:47 | Gott | 14 kommentarer »
Tänk att få sätta sig till ett så här fint dukat bord.
Den turen hade jag för någon månad sedan, då en rar och omtänksam vän bjöd hem mig på sopplunch och födelsedagsuppvaktning i efterhand.
Soppan var gjord på jordärtskockor (kronärtskocka har jag hört talas om, men jordärtskocka visste jag inte ens om att det fanns!), och matmuffinsarna hade både bacon och västerbottensost i sig. Det var fantastiskt gott, och sedan dess har vår lunch dykt upp i tankarna lite då och då. Både omtanke, sällskap och god mat har gett varma efterdyningar.
Det var med all säkerhet den lunchen som inspirerade vår söndagsmiddag: krämig potatis- och purjolökssoppa.
Gillades av oss vuxna, men inte så särskilt av barnen. Till soppan hade jag bakat solgula matmuffins – men dom var inte lika goda som vännens. Tyvärr.
Jag jobbar på att locka av henne receptet och fixa det till mig (och er).
2010-11-22 6:15 | Gott | 6 kommentarer »
Helgen har varit en riktig lyxhelg.
Vi har varit bortbjudna i dagarna två, och man kan med lätthet konstatera att det är fasligt vanebildande att äta mat som andra lagat åt en. Man kan liksom enkelt vänja sig vid detta. Mycket godare är det också än om man hade lagat maten själv. 
Idag tog baksuget överhanden, och jag har för första gången provat Maria Öhrns recept på Snickerskladdkaka.
I denna choklad- och nötdröm, gömmer sig även en hel rulle med Center – så jag rekommenderar att ni är flera som delar på kakan.
Receptet finns lite varstans på internet, med enda skillnaden att det i de flesta varianter ska vara 3 ägg – men just i receptet jag hittade så stod det 2 st. Det spelar kanske inte så stor roll?
Snickerskladdkaka
150 g smör
2 dl strösocker
2 st ägg (eller 3)
3½ dl vetemjöl
1 dl kakao
78 g chokladbitar med kolafyllning, t.ex Center
Topping:
200 g mörk choklad (fast jag använde ljus)
2 dl jordnötter (jag använde salta)
KAKA:
1) Smörj en form med löstagbar kant, cirka 22 centimeter i diameter.
2) Smält smöret i mikron eller i en kastrull.
3) Vispa ihop socker och ägg lätt. Mät upp och blanda mjöl och kakao, och vispa ner i äggsmeten tillsammans med smöret.
4) Häll smeten i formen. Tryck ner kolagodiset i smeten och grädda i mitten av ugnen i 200 grader i cirka 10-12 minuter.
5) Låt svalna och lossa sedan formens kant.
TOPPING:
1) Smält chokladen till toppingen försiktigt över vattenbad eller i mikron. Rör ner nötterna och bred blandningen över kakan. Låt stelna i kylen.
Bilden är egen (ser ni, vi har snö!), receptet hittade jag på Allt om Mats hemsida och det kommer ursprungligen från Mia Öhrns bok “Fler kladdkakor“.
2010-11-07 20:57 | Gott | 11 kommentarer »
Jag bakade en blåbärssmulpaj med smak av citron till fikat idag, bara för att det är så gott!
Till pojkarna sa jag att om dom någon gång vill ro en flicka i hamn, så ska dom baka denna och ställa fram. Efter en tugga så kommer hon att vara deras. 
Receptet kommer från boken “Smulpajer: till kaffe och dessert” av Elisabeth Johansson. Jag vill minnas att jag har sagt det förr; det här är verkligen en av mina mest använda bakböcker. En skatt!
2010-07-21 0:19 | Gott | 6 kommentarer »
« Bakåt - Fler inlägg »
